Nature

Huile de Souchet

Cette article traiteras du sujet de l’Huile de souchet et de ses nombreux bienfaits. D’où vient t’elle et pourquoi utiliser l’huile de souchet ?

Tout d’abord commençons par d’où proviens l’huile de souchet ?

C’est une plante comestible qui viens du bassin méditerranéen et d’Afrique. Elle est aussi appelée “noix tigrée” ou “amande de terre”. C’est une plante vivace qui peut atteindre entre 25 et 40 cm de haut. Cette plante aime beaucoup l’humidité de ce fait elle pousse au bord de l’eau. Le souchet est d’ailleurs très difficile a enlever de la terre car ses racines peuvent atteindre 50 cm de profondeur qui sont elle même relier à d’autre souchet

En Egypte ancienne elle était particulièrement cultiver ce qui en fait une plante très ancienne, elle était utiliser pour faire des gâteaux et boissons car en effet elle est riche en protéine, fibre et en vitamine C.

Huile de souchet

Tout ça c’est bien beau mais comment le récolter et le transformer en huile de souchet?

Pour commencer les feuilles de souchet sont non comestible ce qui nous intéresse vraiment c’est ce qu’il y’a sous terre donc déterrer la plante délicatement pour ne pas l’abimer puis secouez la pour faire tomber la terre. Ensuite vient l’étape minutieuse de la séparation des tubercules (partie comestible). Pour ce qu’il s’agit de la conservation laissez les a l’air libre dans un endroit sec et aérée et aussi a l’abris du froid et de la lumière.

Maintenant vous allez me dire “On le consomme comment” ?

Et bien c’est très simple il y’a de multiple façon mais la plus simple est de la manger comme des amandes, griller ou nature avec la peau. On peut aussi le transformer en flocon, farine, éclat, pâte a tartiner et même boisson. Il pourra donc remplacer les produits laitiers du quotidien. Par ailleurs bonne nouvelle pour les personnes allergique au gluten le souchet n’en contient pas. Vous pouvez mettre du souchet dans vos soupe yahourt etc… car il ne ramollit pas avec sa chair qui fait penser à de la coco.

Tout comme l’amande il est aussi possible de faire une boisson a base de Souchet , très rafraichissante et remplis de nutriments sous cette forme, il garde tout de même ses vitamines et ses minéraux.

Il est idéale pour la perte de poids et la nutrition car si vous surveillez votre ligne ou faîte un régime. Il diminue fortement l’appétit, son secret ?  Son pouvoir de réplétion qui fait gonfler ses fibre pour rassasier facilement donc vous pouvez en consommer sans modération. D’ailleurs d’après le professeur Walter Schartze, biologiste et chimiste allemand c’est une « nourriture de survie » car, toujours selon lui, 30 grammes par jour suffisent à la survie d’un homme.

Maintenant passons en revue ses nombreux bienfaits

Comme dit au paravent il est remplis de minéraux :

Zinc, magnésium, fer, potassium, calcium etc… mais aussi de la vitamine C et renforce le système pour lutter contre les virus et en particulier ce d’hiver. Il lutte contre la constipation en le consommant régulièrement et facilite le transit, oubliez les ballonnement, flatulences et diarrhées grâce à cette merveille. C’est une très bonne source de prébiotique car il nourrit les bonne bactérie qui compose votre microbiote intestinal. Si vous avez besoin d’Omega 9 il vous conviendras aussi parfaitement.

Transformer en farine il en fait une superbe alternative pour les personnes allergique au Gluten. Vous pouvez confectionnez des gâteaux, du pain et pour les fonds de tarte.

Si vous avez besoin d’énergie il peut aussi vous aidez, il boost vos fonctions cognitive . Il est utiliser comme antifatigue mais aussi lutte contre le stress, comme vous le voyer il est indispensable pour commencer une bonne journée de travail ou de sport. Mais ses bienfaits ne s’arrête pas la ! C’est le meilleur amis du cœur, il baisse sa tension et diminue le cholestérol. Dîtes adieu aux sucres aux calories et aux matières grasses.

Note importante, pour les personne diabétique ou voulant éviter le diabète le souchet a un glycémique bas (35) qui n’entraine pas de pique d’insuline !

Sachez que malgrès sa teneur en acides, acides gras, protéines, lipides, glucides, et en oméga nous ne savons pas parfaitement ses valeurs nutritifs et nutritionnelles

Le souchet n’a pas dit son dernier mot !

Il est également fortement utiliser sous forme d’huile végétale pour ses propriétés nourrissant et hydratant grâce a sa composition riche en gras l’huile de souchet apaise les cheveux ou peaux sec et abimée et pas que :

  • Antioxydant : Grâce à sa composition riche en Vitamine E qui permet de ralentir le vieillissement de la peau et redonne son élasticité et souplesse.
  • Anti repousse poils : Via des utilisation répétée il ralentit et empêche même la repousse de poils sur les jambes, poils, partie génital et sourcils.

Pour ce qui est de son utilisation pour l’anti repousse de poil. L’huile de souchet est souvent comparer a l’huile de fourmis car en effet elle ralentit et empêche aussi la repousse de poils

Pour conclure, que ce soit sous forme de nourriture ou d’huile végétale. Le souchet a tout pour vous plaire !

Bon à savoir

On a tendance à croire que les huiles végétales sont toujours animale, mais pas l’huile de souchet qui n’est pas d’origine animale.
Cette huile pourrait probablement contenir de la vitamine A, Vitamine D du sodium et des antioxydants. Le souchet s’accompagne facilement avec les fruits secs et les fruits et légumes. Ce sont des aliments riches en fibres alimentaire qui mis ensemble apporte des valeurs nutritionnelles importante. Pour la digestion, le souchet est un aliment primordial. Consommer le souchet en portion pour une meilleure absorption par le métabolisme.

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